Мировое значение кофе отмечается 1 октября каждого года, и это напиток имеет особое место в наследии ОАЭ и арабском мире. Он символизирует гостеприимство, дружелюбие и роскошь в приеме гостей. Кофе является неотъемлемой частью арабского образа жизни и культуры.
В 2015 году ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман и Катара успешно просили включить кофе в реестр нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это был заслушанный успех в рамках усилий по сохранению традиций.
Власти различных эмиратов МО выражают заботу о нации, предпринимая шаги по расширению культурного значения кофе в обществе. В рамках усилий по сохранению культурного наследия Департамент культуры и туризма (Абу-Даби) организовал первые соревнования по приготовлению арабского кофе. Мероприятия проходят в рамках Фестиваля Аль-Хисн.
Более того, эти мероприятия не ограничены только участниками из арабских стран. Они привлекают участников различной национальности, увлеченных арабской культурой.
Эксперт по народному наследию и член судейской коллегии Фатима аль-Мугни выразила гордость участием в соревнованиях с момента их основания и отметила ощущение участников, которые придерживаются важности своей работы.
Сара аль-Шахи из ОАЭ рассказала о своем пути от изучения туризма к баристе, подчеркнув, что ее страсть к кофе была укреплена в уважении к этому напитку, являющемуся важной частью культурного наследия.
Приготовление и подача арабского кофе представляют собой старинное искусство в арабском мире, со строгими правилами для хозяев и гостей. Процесс подготовки кофе включает несколько этапов, включая отбор, обжарку и взбивание зерен, чтобы получить кофе с ярким вкусом и запахом.
Департамент культуры и туризма выдает разрешения на управление независимыми кофейными проектами молодежи ОАЭ, предоставляя обучение по традиционным методам приготовления и подачи кофе, а также по управлению местом проведения.
Баристы сегодня играют ключевую роль в кофейной культуре и представляют собой современный зрелый профессиональный класс в этой области. Создавая собственные бренды и проекты по специализированному кофе, они помогают распространить культуру кофе и продвигать идею о жидком золоте на Ближнем Востоке.
